什么小吃适合学校食堂？
学校的人口结构是学生、教职工、外来办事者等，总的特点是流动人口多，人流量大，学生时间相对集中。有课的时候不多，吃饭的人不多，没有课的时候很多人没有课，都是吃饭时间。而且学生财力低，对外来食物有一定要求。食堂小吃品种建议：冒菜、关东煮、麻辣烫、煎饼果子、手工刀削面、米线、港式奶茶、手工虾扯蛋、手工鱼豆腐、手工冰粉、鸡蛋灌饼、手工手抓饼、手工凉粉、手工麻辣香锅、手工鸡蛋烘糕、手工大虾球。
在学校摆小吃摊，要做好清洁工作，干净，有卫生许可证，保证顾客吃得放心。在学校经营小吃，不在于你挣多少钱，而在于你的经验。当你能在这个学校做得比较好时，你可以选择另一个学校，一个接一个地做一个。
在选择项目时，最好选择技术要求不太高，不需要太多人手的项目。因为你在学校没有时间，同时学习，所以你不能太多照顾小吃。可以做冒菜，技术要求不高，人手少，没有油烟和气味，环保，学生喜欢吃。