埂是什么生肖？
“埂”字，未查《康熙字典》前，按读音“gěng”推字义应为“田间的土埂子”；但《康熙字典》引《集韵》却释为 “音更。与杠同。” 经查对，此“更”字当读作“gēng”，而其解释“同杠”，是指“抬东西用的扁担”。 由此可知，“梗”字本应写作“更”（读作“gēng”）字，因避讳皇帝玄烨的“烨”字而改。 清·梁玉书等编撰的《康熙字典》是一本非常好的字典，其编排规范、检索方便，对后世的字典影响非常大。 但《康熙字典》也存在一个缺陷——因避讳而篡改部分字义。
以上是对“埂”字形义的分析。至于它对应十二生肖中的什么动物，我个人的看法是：“鸡”。因为“梗”通“鸡”。古人将“酉”所对应的十二种动物定为“鸡”。
清·李荣宪编著的《增订叙古千字文》中，列出了“鸡”字的四种篆体书写形式和古今字体对照表，其中“鸡”字的四种篆体分别是“酉”“鷄”“雞”“鶏”，而现代汉字“鸡”就是其中的两种繁体——“鷄”“雞”。此外还有“雄雞”“牝雞”等等。 在甲骨文和金文中，“鸡”字写作“酉”；小篆中或作“鷄”，或作“雞”；而到了今天的简化字，“酉”变成了“鸡”。
从字形上看，“酉”像是倒放的“凤”，而“鷄/雞”似乎更像“凤”。许慎在《说文解字·酉部》中说：“酉，酒器也，阴气凝露而成，有酒香。”这里的“酉”字象形酒器，同时许慎还解释了它的本义。 而清·陈昌治辑补的《说文字典》中解释“酉”说：“尊也，祭祀所以受醴酒者。”这里“酉”的字形似已变成了祭祀所用的酒器。可见，许慎所说“酉”的本义是错的，而被清代学者更正了。