为什么鸡有生肖？
因为鸡和鼠，牛，虎，兔，龙，蛇，马，羊，猴，狗，猪同属“十二生肖”之一。 据说早在周朝（公元前1057年—前256年）就有记载了。 《礼记·月令》中这样描述二月：“是月也，天子乃以元日祭诸侯，祀五祀，命相布德和令，行庆施惠，赦罪宥过。天子乃以元日祈谷于上帝。诸侯乃斋戒受胙于天子。”
“元日”就是农历一月一日，又称元旦、元初。“五祀”指的是祀门、户、井、灶、祠。这八项内容合称为“腊祭八方”。 “十二月”则称“腊月”。“腊月”的“腊”字即来源于此。
据传，在周代每年从一月开始，每个月都有祭祀，每月的最后一天作为一个月的“晦”举行大祭祀，全年最后一天的“腊月晦”是最隆重的一天。 大祭祀的参加者是王室贵戚和众神参加。在祭祀过程中，要敲击磬（古代一种打击乐器）奏乐，还要唱《嘉平舞》。歌词大意是赞美皇天和天地万物都得到福佑而欣欣向荣。 到了汉代，腊月初八开始制“寒粥”。宋代文人周密撰写的《武林旧事》里，详细描绘了南宋宫廷在腊月初八的制粥过程：“八日，则试茶，看浴佛会。先期数日，命小宫嫔，用珍肴异果煎炼茶汁，入糖稀，做成茶粥。初二日，用细葛草编成‘梵字’，上贴金纸，剪彩为人，或作僧形，用麻绳穿成‘陀罗尼’（佛经）之形。另用铜铁制成香炉，烧香料（用檀香、降真香等），焚烧“陀罗尼”，香烟缭绕。然后，由内侍将茶粥送到各殿中供奉。”
至于“腊八粥”，则盛行于明代。在朱元璋的家乡凤阳，每逢腊八，当地人民都要吃“腊八粥”，并且祭祖。后来这种风俗传到京城，又传入各地。 清人富察敦崇所著《燕京岁时记》中写道：“腊八粥者，用黄米、白米、江米面、小米、绿豆、花生、榛子、松仁熬制成粥。先晨煮好，供全家食用……是日，市肆皆结灯标，绘日月星辰状，谓之‘永明标’。”