揀字指什么生肖？
拣，从手，简声。本义是挑选，选取。《说文》“拣，擇也” 形旁是手，表示与手部动作有关。声旁简，为“简省”的简化形式，有“删除”“去掉”的意思（简省：省略）；由“简”想起来了古代一种名为“札记”的笔记体裁，用简单的文字记录读书时所想所感，这种笔记体文章的写作方式后来演变成现在的“散文”。所以由“拣”想到了“精简”“挑选”“精选”等等。
实际上正是这样，在动物世界里，很多生物都会通过“节食”的方式保持体能，减少消耗，以待过冬。人类也是如此，只有在身体“饥饿”的时候才会提醒自己“节俭”一点。因此这里的“拣”字应该理解为“节食”“抑制消费”之意。引申一下就是“降低生活水准”“苦行僧式的生活”“清心寡欲”等含义。
回到问题中来，“拣”字对应的是哪种生肖呢？ 鼠、牛、虎……这些家畜类动物不需要“节食”也能维持生命；像龙、蛇这样的动物，虽然属阴（阳气不足），需要靠“吃 ” (吸取营养)来维持生命，但是它们不需要“节食”来控制食欲。只有羊和马这类中气十足的动物，需要通过“食”以外的办法（节食、锻炼等方式）来保持生命的正常运转。至于鸡、鸭之类的禽类，就更不用说了。
所以从这个角度看，“拣”字对应的应该是马。 还有另外一种解释。 “拣”的本意是指用工具把东西挑出来。引申为“找到”“发现”。再引申为“选”，也就是选择的意思了。
古书上多指选取人才或事物的一端。现在通常指选出，选择。 《三国志·吴书·周鲂传》“令鲂率众并力，分攻夹河诸屯，贼走溃，多捡得人马。”裴松之注云“捡，取也。”即“得到”“捡得”之意。
我们看十二生肖中哪些属于这种类型。 子鼠、丑牛、寅虎……这些动物都是先天的幸运儿，一出生就拥有属于自己的东西——物质基础（食物）和精神财富（安全感和归属感）。他们不需要付出什么就可以获得想要的东西。
除了上述之外，其他动物基本上都需要通过自身的努力（劳作或者争取）来获取想要的东西，从而实现自己的人生价值。这里包括辰龙、巳蛇、午马等，这些人具有非常强的进取意识，总是想着如何去“赢”（赢得利益，赢得尊重），所以他们是非常适合“捡”这一字的。
所以从这个角度考虑，“拣”字对应的是狗。