2016年餐饮业什么最火？
火锅，我坚信火锅！ 夏天到了，人们吃宵夜的习惯越来越强，晚上9点，你走进任何一条小巷子，随处可见大排档坐满吃饭的食客； 天气越来越冷，晚上10点，同样走进每一条大街，都能看见形形色色的人走进火锅店； 在一线城市工作压力这么大，回到住处常常已是凌晨，但无论多晚，总会有夜宵等着我们，有奶茶、烧烤和啤酒。而火锅是最能慰藉人心灵的食物之一。
火锅食材丰富，满足多元化消费群体的需求；火锅食用方便，无需太复杂的流程，涮煮即食；火锅口味丰富，无论清淡还是麻辣，无论是三汁还是鲜炖，总能找到适合你的那一款。 最重要的一点，火锅具有强大的包容性，能够融入不同的文化，无论在城市还是乡镇，无论开在大排档还是高档写字楼里，只要有人的地方就有火锅的存在。