饺子代表什么生肖？
饺子是华夏民族发明创造的一种面食，深受人们的喜爱。在春节这个重要的传统佳节里，饺子更是成为了不可缺席的美味佳肴。那么，为什么饺子会和属相有所联系呢？这与我们的传统节日端午节有关。
在汉代的时候，人们会在端午节这一天吃粽子；而到了南北朝时期，民间会有“插艾草”的习俗；直到唐代，人们在端午节这天还有“浴兰汤”的习惯。那为什么到了现代，人们会在端午吃粽子和赛龙舟了呢？这跟东汉时期著名学者许慎研究出汉字字形演变有着密切的关系。（许慎撰写的《说文解字》是我国第一部字典）
有一天，许慎正和他的儿子在屋子里玩，突然听到屋外有嗡嗡的声音，于是出去一看，发现屋子周围有许多的蚊虫，这让一向爱干净的许慎很是恼火。于是，他灵机一动想到了治蚊子的方法：把糯米做成粽叶的样子，再把艾叶放进去蒸煮。这样，一个个香甜的粽子就做好了！ 等到晚上，许慎让妻子把煮熟的粽子分给邻居们吃，没想到大家吃了之后纷纷称赞不已。就这样，粽子成了端午的必备食物。
其实，饺子的出现也和端午有着密切的联系。在唐朝的时候，端午节的风俗已经发生了变化，人们会在端午这天煮鸡蛋、蒸馒头。然而，到了宋代，出现了“灌浆团”，也就是把面团擀成薄片，裹上豆泥，放入糖浆，制成的圆形糕点。这种糕点和现在的饺子很像，只不过形状是圆形的而已。 到了明代，饺子有了自己的名字——“扁食”。为什么叫这个名字呢？因为饺子皮是扁平的形状且中间鼓起来像包子一样。 到了清代，“扁食”的名字一直用到现在。不过，在北方有些地方，人们把饺子叫做“水饺”。为什么有这样的称呼呢？据说，这是因为饺子放进开水锅里后，会像鱼在水里游一样。（类似于现在的水煮饺子的做法）