哪个生肖能喝酒？
首先，明确一点，酒精对神经系统有比较明显的抑制作用（酒醉），因此任何动物都不可能无限制饮酒，超过一定上限就会损伤神经，造成永久性的功能障碍（如不可逆的记忆力丧失等），这是生物进化的结果，动物都知道适可而止。 那是不是说，只要适量饮酒，就不会伤害神经呢？ 不是！过量饮酒会伤害神经，这就是事实。至于“适量”到底是多少，不同物种、同物种不同个体之间存在差异，并无统一标准，需要进一步研究。
不过我们可以肯定的是，对某些动物而言，少量饮酒并不会造成伤害，比如人类。虽然人喝醉了会失忆、会呕吐等等，但这些都是可以恢复的生理功能；而一些动物即使饮用了过量白酒，也可以把酒从胃肠道排出，减少吸收，降低伤害。所以，对它们而言，少量饮酒甚至多吃饮食并没有损害。 有一些动物还可以依靠肝脏里的酶来分解酒精，消除其毒性和刺激作用。这类动物在饮酒后，不但不会出现面红耳赤的现象，还会出现“烂醉如泥”的情况——因为它们的机体已经将酒精完全代谢，失去了刺激大脑的能力。
接下来我们看看，哪些动物可以大量饮酒而不会造成伤害吧~ 鸡是酒精耐受力较好的动物之一。有人做过实验，让500只公鸡连续12周摄入含8%vol酒精的饲料，结果表明，与对照组相比，试验组的血液中酒精浓度和肝功能指标没有显著性变化。如果以每千克体重计算，小鸡喝下相当于人类饮用量的6倍，但是它们却不会像人类那样出现明显的不适症状。
同样具有较好酒精耐药的还有鼠类。科学家曾经给大鼠注射不同剂量的酒精，结果发现，当血液酒精含量达到0.07％时，大鼠才会出现轻度酒精中毒的症状，如行为混乱、步态不稳等。而当血液酒精含量达到0.43％以上时，大鼠才会意识模糊、动作迟缓、判断能力下降乃至完全丧失。
不过，老鼠可不像鸡一样乖乖让你给它喂酒喝。要想灌醉老鼠可不是件容易的事情，它们可以通过大量饮水，稀释进入体内的酒精浓度，从而降低酒精对中枢神经系统的毒性。老鼠体内存在一种特殊的酶，可以分解酒精，帮助它更快地消解醉酒状态。
那么，有没有什么办法，让我们也能拥有这样的技能呢？ 目前还没有相关药物能够提升人的酒精耐受力，不过，通过长期饮酒培育出的“千杯不醉”的身体素质倒是有的。经常长期饮酒的人，由于体内酶的差异，确实可以有效分解乙醇，减少其对中枢神经系统的不良影响[1-3]。