豆花是什么生肖？
豆花到底是什么 豆花，就是豆腐脑；或者叫豆腐花、豆花、豆泡儿。 是一种著名的汉族小吃，主要食材有黄豆、水、盐等。多产于中国南方地区。 做好的豆花表面会凝结出一层膜，这层膜就是“豆油皮”。 “豆油皮”可吃可煮还可贴。 豆花是什么做的 这个说法就很多了~
最传统的做法是用黄豆浸泡后用水磨磨浆，然后蒸熟成豆腐。
现代的做法大多是先蒸熟了豆腐再弄成汁液过滤出来。还有用豆浆机打出来的。。。
总之不管啥方法，最后得到的都叫豆花。 这玩意儿营养价值倒是不差～富含蛋白质和钙。 不过因为味道有点寡淡，所以一般都放调料水（生抽+香油+葱花），辣椒油，还有花生、芝麻、核桃碎等拌在碗里，看客自己放。 但是！但是！
重点来了！！！ 用猪油炒的豆花，可好吃啦！ 在我们那里（西南某省），豆花是配着肥膘肉一起炒的，那个肥膘肉可不是瘦肉啊，而是纯白带着些许透明感的肥肉薄片，下饭吃那叫一个香啊~~