酶代表什么生肖？
这个问题的答案，其实就在问题里。 「酶」的英文是enzyme，这个单词是由两部分组成的：en-和-zyme。其中，en-表示“进入”、“加入”的意思；而-zyme则代表一种物质，在生物体内所起的作用就是促进另一物质的合成。整体来说，enzyme就是指能够加快化学反应速度的任何物质——它可能是一类化学物质（比如激素），也可能是一些特殊细胞（如胰岛素细胞）或蛋白质（如消化酶）。 而“任何物质”这七个字，似乎就为“酶”的定义画上了句号。然而，如果仔细回味一下这句话，一个疑问就会油然而生：“物质”和“反应”两个概念之间，究竟是否存在着先后顺序呢？换言之，究竟是先有“物”而后产生“反应”，还是先有“反应”而后生成“物”呢？
以人类自身为例，首先确定生理反应的存在（反应）然后才形成相应的化合物（物质）吗？显然不是！从受精卵开始，人体就已经是一个高度动态平衡系统了，各种元素和分子都在迅速增加和减少，各种生化反应也在同时进行着。说“酶”促生了反应未免过于机械和静态，其实，“酶”不过是激活了已经存在于体内的反应机制而已。
所以，或许我们可以把“酶”定义成这样一种物质：它能够加速某种化学反应的速度，但它本身并不是该反应的产物。这样，无论是对于“激素”这种有机分子而言，还是对于“细胞”乃至“蛋白质”这类更为复杂的结构而言，其生产过程都能在一个动态的反馈系统中自圆其说了吧！