生肖馍馍怎么做？
这个我最有发言权了！我是陕西人，这个馍在我们那儿叫锅盔（音guo kui），是汉族民间传统的粮食制品之一。 做锅盔需要三个必要元素——面粉、盐、酵母。没有酵母的话可以用泡打粉代替，但是不能用小苏打哦！会烫死人的……
1斤面粉加半斤开水(90℃)搅拌，等到不烫手的时候揉搓成面团，盖上面盆或者盖子发酵。等到2-3倍大的时候，在面上刷一层薄薄的油，再擀成大约1.5cm厚的薄片待用。 接下来开始炒馅儿啦～把三勺面粉一勺植物油掺在一起调成稀糊状，然后下锅加热，直到变成金黄的糊状为止。这个时候把刚刚发好的面团揉一揉，分成若干块儿，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的薄饼。
在饼上刷上一层薄薄的油，再撒上一些白糖，然后就可以准备下锅烤啦~ 烤箱预热到250℃左右，然后把饼放进去烤7分钟左右就可以了~~时间不要太久啊～不然会过硬。
刚出炉的锅盔酥得掉渣！配着辣椒酱一起吃味道好极了~~~来西安一定要试试哦～