2017年什么快餐最火？
2016年全国外卖单量排名前十的餐厅，其中快餐品类占了4个席位（真饿、华莱士、肯德基、麦当劳） ，由此可见现在快节奏生活下，消费者对于快餐的需求正在水涨船高。 从2016年开始，美团就陆续在各地推出“快餐厅”项目，与连锁品牌进行合作，共同探索外卖快餐的经营模式。到2016年底，美团点评的“快餐厅”已经覆盖全国50多个城市，进驻品牌超过300家，日售餐品高达100多万份。今年8月份，美团又在北京开出首家外送专营店——美餐大街，经营面积达到2万平米，这一规模甚至超过了某些餐饮品牌的线下门店。
随着美团在外卖领域的深耕细作以及大众消费意识的转变，快餐行业的格局或许将再次被重新定义！ 目前，国内的快餐业态主要有中式快餐、西式快餐和快餐化餐饮企业三大类，每个类别下的企业数量都不少。但无论是种类还是体量都无法与美国市场相提并论。 根据美国商务部公布的数据显示，2015年美国快餐业收入达2933亿美元，同比增长了6.6%；顾客数量也达到了惊人的4.7亿人，比中国人口还多出近一倍。
美国的快餐行业还呈现出“小而美”的特征，前十大快餐企业的市场份额也只占整个市场的14%左右。而中国的快餐市场则由几家巨头把持，前五名的企业市场份额加起来将近80%，竞争程度远低于美国。
不过，随着美团等外卖平台的崛起和市场集中度不断升高，国内快餐业的“小、散、乱”局面有望得到改善，行业整合是大势所趋。 对于众多中小型的快餐品牌来说，这或许是件好事也是件坏事，好事在于有了平台可以借外力迅速扩大自己的影响力，坏事则是失去自主权，可能要被迫接受平台的溢价能力。