夏至解什么生肖？
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，公元前七世纪，先人采用土圭测日影法确定了夏至。同时，夏至也是古人计算四季的开始。《周礼》中记载的“春官”——司尊彝“掌六樽之礼”中的“圜樽”“方樽”，用来祭祀天地、祖先等；“夏官”——司马“掌建立军鼓”，正是从夏至开始计时的。 夏至之后，阴气始生，阳气渐退。此时，草木茂盛，枝繁叶茂，果实丰满。在北方一些地区，每年立夏时节，人们都要吃鸡蛋和饺子。民间有“立夏吃鸡蛋，石头敢踩脚”的说法，意思是立夏吃鸡蛋能够使人的力量变大，就连坚硬的石头都能踩在脚下。实际上，这是因为进入夏季后，人体的消耗逐渐增大，食欲减退，营养不足。而鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质元素，如钙、磷、铁、锌等，是补充体力、抵抗疲劳的首选食物。另外，鸡蛋还有一定的药用价值，对于阴虚火旺、失眠症、神经衰弱等病症有一定的疗效。
俗话说“冬至饺子夏至面”，这里所说的面就是打卤面。在山西地区，每逢夏至，家家户户都会吃碗打卤面，寓意着庆祝夏至的到来。其实，打卤面的原料除了面条以外，还要有大白菜、豆腐干以及黄花和木耳。卤汁的制作方法也不简单，需要将黄花菜、黑木耳用水泡发并切成细丝，锅中倒入植物油烧热，放入葱花及豆瓣酱炒香，随后加入高汤或清水，再依次放入黄花菜、黑木耳、豆腐干和大白菜，煮至软烂后勾薄芡即可。最后把卤汁浇到面上，这碗打卤面就制作完成了。 这道菜肴不仅营养丰富，而且味道也十分鲜美。