火烧鸡配什么生肖？
烧鸡一般作为下酒菜，所以搭配的酒很有讲究，一般分为白酒和啤酒两大类，分别对应的是烧鸡中的“炸”法和“烤”法两种做法。 “炸”的烧鸡更香口，油脂较多，适合搭配浓香型的白酒，比如泸州老窖特曲、洋河大曲等。
因为浓香型的酒体比较醇厚，有浓郁的风味，可以很好地遮盖住鸡肉的油腻感，而且白酒的热量高，可以帮助人体更快地吸收掉食物里的油脂，减少发胖的可能性。 如果是吃烤制的烧鸡，口感会更有嚼劲一些，搭配的原酒一般选择清香型的汾酒或者米香型的天子窖粮酒；后者的甜润口感能够与鸡腿肉本身的鲜美很好地融合在一起，让味道更为协调。 在山西等地，人们喜欢用老陈醋来搭配着喝，不过用老陈醋来泡鸡爪倒是挺出名的吃法。
其实除了吃烧烤外，在夏天，人们也喜欢把刚出炉的烧鸡做成沙拉，加入黄瓜、番茄等蔬菜作为荤素搭配，再淋上柠檬汁或酸奶进行调味，既清爽解腻又能均衡营养。