学校午餐有肉吗?

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谢邀~ 作为两所学校的食堂供货商(一个初中,一个高中),对于这个问题我有发言权。 先放结果 不放照片了 因为我也不知道你们吃的啥…… 这俩都是公办中学,国家出钱办学校,供应三餐,保证学生营养,其实成本是很有限的。

以这个初中为例,一天三顿正餐+三顿加餐(上午10点和下午3点各一次)。一顿正餐三菜一汤,荤素搭配。一碗汤,两个菜是固定的,第三个随意换。加餐主要是水果、酸奶、面包、坚果之类的。肉的话,鸡腿、鸡翅、鸡排、鱼肉、豆腐卷、红烧肉等轮换着上。住校生每天有鸡蛋,通选课每周有两次荤菜机会(比如本周四加餐吃了糖醋里脊,那么下周四加餐就有机会吃麻辣香锅或排骨)。每天饭菜都不一样,除了周日至周五早晚餐,有周六加餐。早餐比较简单,中餐和晚餐讲究一些。

这里要提到学校伙食团的操作流程。由后勤公司提出菜谱,报经各级部门审批(主要是指物价等部门检查食品原料,是否合格),获得批准后,采购食材,制作成品,供学校食堂售卖。每个环节都有章可循,有规可依。所以从采购到制作再到销售,中间环节较少,腐败现象基本没有。

再说高中。和初中一样,国家出经费,保证学生一日三餐。肉类的品种更多,质量更好。价格方面,按国家规定的限价售卖,学生消费不用掏钱。

这里的操作方式和初中差不多,不同在于高一高二年级没有加餐,只有高三年级有。因为高三学习辛苦,用脑量大,需要增加营养。而且快高考了焦虑的情绪会影响食欲,所以这个时候会放开供餐要求(比如鱼和虾的量会多起来),让学生吃得更好一点。

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